পরিক্রমা ডেস্ক :

খাদ্য নিরাপত্তা সেমিনারঃ
জাতীয় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি জাদুঘরে আজ (১০.০১.২০২৩খ্রি.) ‘খাদ্য নিরাপত্তায় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির ব্যবহার’ শীর্ষক এক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়। বিসিএস (প্রশাসন) একাডেমিতে আইন ও প্রশাসন কোর্সে প্রশিক্ষণরত ১২৪ জন প্রশিক্ষণার্থী এ সেমিনারে অংশগ্রহণ করেন। সেমিনারে খাদ্যে ভেজালের কারণ এবং প্রতিরোধের উপায় সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা হয়। সেমিনারে বক্তব্য রাখেন বিসিএস প্রশাসন একাডেমীর পরিচালক ড. মোল্লা মাহমুদ হাসান, বিএসটিআই এর নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট মোহাম্মাদ হাসিব সরকার, সহকারি কমিশনার মনজুরা মোশাররফ ও মোহাম্মাদ ফজলে রব্বানী চৌধুরী এবং বিজ্ঞান জাদুঘরের কিউরেটর মাসুদুর রহমান। বক্তারা খাদ্যে ভেজালের প্রবণতারোধে বিএসটিআই এর অনুশাসনসমূহ যথাযথভাবে প্রতিপালন এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির ব্যবহারের উপর গুরুত্বারোপ করেন। জাতীয় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি জাদুঘরের মহাপরিচালক মোহাম্মাদ মুনীর চৌধুরী বলেন, “খাদ্যে ভেজালের ঘটনা উদ্‌ঘাটনে বৈজ্ঞানিক উদ্ভাবনের ব্যবহার অপরিহার্য। আধুনিক কিট্‌স ও বিজ্ঞানসম্মত প্রযুক্তি ব্যবহারের মাধ্যমে খাদ্যমান নির্ণয় পূর্বক খাদ্যে ভেজাল বা রাসায়নিকের উপস্থিতি উদ্‌ঘাটন করে অপরাধীদের শাস্তি নিশ্চিত করতে হবে। বিএসটিআই’ এর লাইসেন্স নিয়ে কোন কোন উৎপাদক ভোক্তাদের সাথে প্রতারণা করছে। প্রচলিত ল্যাবরেটরিতে খাদ্যমান পরীক্ষার প্রক্রিয়া সময়সাপেক্ষ। কিন্তু আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে ভেজালের অপরাধ তাৎক্ষণিক উদ্‌ঘাটন করা গেলে তা’ অপরাধের প্রবণতারোধে শক্তিশালী ভূমিকা পালন করবে। বিজ্ঞান জাদুঘর খাদ্যে ভেজাল ও পরিবেশ দূষণরোধে তরুণ বিজ্ঞানীদের মাধ্যমে প্রযুক্তি উদ্ভাবনের কার্যক্রমকে উৎসাহিত করছে। সমগ্র দেশে এ লক্ষ্যে বিজ্ঞান মেলা ও বিজ্ঞান ক্লাবের প্লাটফর্মকে কাজে লাগানো হচ্ছে।” সেমিনার শেষে প্রশিক্ষণার্থী কর্মকর্তাবৃন্দ জাতীয় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি জাদুঘরের গ্যালারিসমুহ এবং প্রদর্শনীবস্তু পরিদর্শন করেন। এছাড়া প্রশিক্ষণার্থীদের বিজ্ঞান জাদুঘরের পক্ষ থেকে স্মারক উপহার প্রদান করা হয়।